中々♪
06/24 07:00:10 Point[ 0 ]
月曜日の朝は少しバタバタしますが
先程、全て終わってこれからひと息です◎
週の初めは
やっぱりキリッと苦味の効いた
濃いめのアイス珈琲からのスタートです

週末、この前の甘夏で
マーマレードを作ってみました

皮と実と分けて
種はお茶袋に入れて一緒に煮ます

種がジャムのあのとろ〜り感を出すので
とっても大事

初めて作った時は種を全部捨ててしまい
シャバシャバのマーマレードが出来たのを
今でもはっきり覚えています

コトコト煮込んで・・・
甘夏感たっぷりの
マーマレードが完成しました

皮の苦味も効いていて
中々良い出来です

マーマレードはちょっと手間が掛かるけど
上手に出来た時の感動は
なんとも言えない達成感があるので
ひと房ずつ剥くのも頑張れます

今週も宜しくお願いいたします
