作ってみました♪
09/24 07:00:16 Point[ 0 ]
連休明けの朝は少しバタバタでしたが
ようやく用事も済んで
これからひと息いれます◎
やはり今朝はスイッチを入れる為
ガッツリ濃いめの珈琲に決まりです
パンチのある苦味が
連休明けの頭に効きます
お休み中に
イチヂクとクルミのパンを作りました
強力粉・砂糖・塩・ドライイースト
牛乳・水・無塩バターをこね合わせて
広げた上にドライイチヂクと
クルミをのっけます
丸めでレンジで40℃で30分
1次発酵させます
おっ、いい感じにふっくらしました◎
一度広げて再び畳みなおして
40℃で30分、2次発酵させると
さらにふっくらしました
今回は少しゴツゴツしたハード系に
丸めて上に強力粉を振りかけます
右下の小さいのは味見用です
いよいよ
200℃のオーブンで18分焼きます
美味しく焼けますように
18分後・・・
おぉ
ゴツゴツといい感じに焼けてます
少し粗熱を取る間に
味見用を割ってみましょう◎
香ばしくふんわりした生地に
歯触り良いクルミと
優しい甘みのドライイチヂクが
バッチリ合っていて
あっという間に1個食べちゃいました
前からイチヂクのパンが焼きたかったので
今回作れて大満足でした
次は何作ろうかな
今週もよろしくお願いいたします
